Sformatini di patate e carote
Far lessare in acqua bollente leggermente salata due - tre patate medie e una carota, il tutto tagliato a pezzi. Quando saranno cotte, scolarle e schiacciarle bene con una forchetta ancora calde....
View ArticleTozzetti con il mosto
Mi hanno regalato del mosto di uva bianca e vai con i biscotti! La ricetta mi è stata data da un’amica eugubina doc. Grazie … sono buonissimi!
View ArticleIdee per “pasti” semiliquidi
In questi giorni mi sono sbizzarrita a preparare per S. cose nutrienti, ma semi-liquide. A volte qualche piccolo problema legato ad interventi in bocca porta a questo! Dopo il primo giorno a latte,...
View ArticleTortine salate al formaggio
Ingredienti per 20 tortine 250 g di farina 0 3 uova 100 ml di olio di semi (tipo Cuore) 100 ml di latte intero fresco 40-50 g di parmigiano grattugiato 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate...
View ArticleStelle di carciofi con crema allo zafferano di Gubbio
Sformatini di carciofi una confezione piccola di carciofi surgelati (250-300 g) succo di limone quattro-cinque cucchiai di besciamella due cucchiai abbondanti di parmigiano una noce di burro una...
View ArticleChe divertimento!!
Pomeriggio con tre splendide bimbe! Panini, tortine al prosciutto cotto e formaggio, camille e biscotti. Ci siamo divertite moltissimo!!!
View ArticleAncora panini …
panini … per un’amica 600 g di un mix di farine, 300 ml di latte e acqua, 25 ml di olio, un cucchiaino di strutto, 7/8 g di sale, un cucchiaino di malto d’orzo, noci tritate, semi di zucca, di...
View ArticleA Foligno … Scienza, Filosofia e … cibo!
Sì mangia bene a Foligno! Se poi accanto al tuo tavolo ogni giorno ci sono scienziati, linguisti, filosofi … il tutto ha un sapore diverso!Siamo qui mini aspic: fave, piselli, uovo sodo e prezzemolo...
View ArticlePan brioche
Ricetta del libro base Bimby … più tardi scrivo tutto… ecco ci sono di nuovo… tra parentesi le mie varianti 250 g di latte (intero fresco) 1 cubetto di lievito di birra (3 g di lievito di birra secco)...
View ArticlePanini SCUGNIZZI (bimby)
Ho seguito la ricetta di ricettario-bimby con alcune varianti: INGREDIENTI 250 g di farina 250 g di mozzarella, (panetto) 40 g di olio, evo 60 g di acqua 1 cub di lievito 1 cucchiaino di zucchero 1...
View ArticleCiambella salata
La torta al formaggio a forma di ciambella e con in più prosciutto cotto a pezzetti (circa 100 g) 4 uova, 400 g di farina, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino romano grattugiato, un...
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